ヒメエゾボラ of 海鮮オロロンや

30_ヒメエゾボラ.jpg

石の上をこちらに向かって這う様子。このときフタは後方にある（写真・記事　寺沢孝毅）


ヒメエゾボラ（別名　アオツブ、マツブ、デレレンツブ、ネムリツブ）

エゾバイ科

道内はツブでおなじみ

　天売島沿岸の深さ10メートルを超す海底にいた。泥のように細かい砂地で、それがまき上がるとすぐに視界不良になった。また、背丈以上もある枝分かれした黄色い水草が、四方を遮っていた。足や背負ったタンクに絡まると厄介で、気分のいい海底とはいえない。
　そんななか、目の細かい網に包まれたカゴを発見する。直径50センチ程度の円すい台のような形で、頂上に穴が空いている。なかには干し魚が吊るされ、それにおびき寄せられた数匹のツブが穴から入ろうとしていた。
　漁師が仕掛けたツブカゴだ。何カ所も沈めておいて、一日に一度、餌を取り替えながらツブを回収する。海が穏やかな春から夏に行われ、主に観光用の味覚となっている。
　北海道では一般的なツブだが、ヒメエゾボラという正式名は聞かない。海産物は、地方名で流通する場合が意外と多い。


　アオツブなどの名称で店頭に並ぶ。マツブ、デレレンツブ、ネムリツブなど地方により多くの呼び名がある。東北地方以北の海に生息し、殻長九センチになる。殻にこぶがあったり、起伏が少なかったりと形に個体差がある。色もそれぞれ微妙に違う。焼いても茹でても美味で、刺身にしてもいい。アブラと呼ばれる唾液腺を食べ過ぎると、めまいに似た症状を起こすので要注意。